Den traditionella maltesiska maten \u00e4r s\u00e4songsbetonad och rustik. Det maltesiska k\u00f6ket har m\u00e5nga influenser fr\u00e5n de olika l\u00e4nderna kring medelhavet, b\u00e5de de som ockuperat \u00f6arna s\u00e5v\u00e4l som de andra. Maltas huvudr\u00e4tt kallas Stuffat Tal-Fenek, som \u00e4r en kaningryta med r\u00f6dvin och gr\u00f6nsaker. Det finns en rad andra traditionella maltesiska r\u00e4tter som b\u00f6r provas. Bragioli, som \u00e4r en maltesisk version av oxrullader, Ravjul, som \u00e4r en maltesisk ravioli med fyllning av ricotta och persilja, Timpana, som \u00e4r den lokala varianten av Lasagne med sm\u00f6rdegsplattor ist\u00e4llet f\u00f6r pasta. <\/p>\n\n\n\n
Fisk \u00e4r en stapelvara i det maltesiska k\u00f6ket. En ber\u00f6md r\u00e4tt \u00e4r Aljotta, som \u00e4r en maltesisk fisksoppa med lika m\u00e5nga recept som det finns kockar p\u00e5 Malta.<\/p>\n\n\n\n Vilka fiskr\u00e4tter som serveras beror p\u00e5 s\u00e4songen. Havsabborre, grouper, stenfisk, tandbraxen, bl\u00e4ckfisk och \u00e4r bara ett axplock av det som serveras. Under den senare delen av s\u00e4songen kan du \u00e4ta tonfisk, sv\u00e4rdfisk och lampuka. <\/p>\n\n\n\n Bland sm\u00e5r\u00e4tterna \u00e4r Pastizzi, som \u00e4r sm\u00f6rdegsknyten fyllda med ricotta, ost, \u00e4gg och \u00e4rtr\u00f6ra eller ansjovis och k\u00f6tt att rekommendera.<\/p>\n\n\n\n Missa inte att ta en cannoli till efterr\u00e4tt. Cannoli \u00e4r sm\u00e5 bakverk som fyllts med s\u00f6t ricottafyllning och choklad eller kanderad frukt.<\/p>\n\n\n\n Maltas viner b\u00f6rjar f\u00e5 alltmer uppm\u00e4rksamhet, och det \u00e4r v\u00e4lf\u00f6rtj\u00e4nt. Med Maltas speciella klimat och extremt kalkrika jord f\u00e5r vinerna en speciell karakt\u00e4r. De r\u00f6da vinerna \u00e4r mycket kraftiga och smakrika medan de vita \u00e4r torra och friska. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Den traditionella maltesiska maten \u00e4r s\u00e4songsbetonad och rustik. Det maltesiska k\u00f6ket har m\u00e5nga influenser fr\u00e5n de olika l\u00e4nderna kring medelhavet, b\u00e5de de som ockuperat \u00f6arna s\u00e5v\u00e4l som de andra. Maltas huvudr\u00e4tt kallas Stuffat Tal-Fenek, som \u00e4r en kaningryta med r\u00f6dvin … Continue reading ![\"\"](\"https:\/\/bokasmart.se\/blogg\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/henry-perks-8ni7LN6vaQ8-unsplash-1024x640.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/bokasmart.se\/blogg\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/sangria-senorial-V7-dIKURxK4-unsplash-2-1024x683.jpg\")